Discover traditional Polish dishes, recipes, and culinary traditions from the heart of Poland.
Flaki, polska zupa flaczana, to jedno z najbardziej charakterystycznych i tradycyjnych dań kraju. Ta obfita zupa, zrobiona z wołowej flaczki (wyścłółki żołądka) gotowanej w bogatym, przyprawionym bulionie, była podstawą...
Golonka, wspaniała golonka wieprzowa lub podudzie, to jedno z najbardziej kultowych i imponujących dań w polskiej kuchni. Ten pokaźny kawałek mięsa - zazwyczaj dolna część nogi świńskiej, zawierająca...
Gołąbki (wymawiane go-womp-kee), dosłownie oznaczające "małe gołębie", to delikatne liście kapusty zawinięte wokół pikantnego nadzienia z mięsa i ryżu, a następnie duszone w sosie pomidorowym. To ukochane danie komfortowe...
Grochówka to jedna z najbardziej historycznych i ulubionych polskich zup, gęsta, sycąca zupa grochowa, która karmiła Polaków przez wieki. To więcej niż tylko danie, grochówka reprezentuje polską odporność...
Grzaniec to umiłowana polska wersja grzanego wina - rozgrzewający, aromatyczny napój przygotowywany przez podgrzewanie czerwonego wina z przyprawami, miodem lub cukrem i czasami owocami cytrusowymi. Nazwa pochodzi od polskiego...
Kabanos (w liczbie mnogiej kabanosy) to jedna z najbardziej kultowych i umiłowanych polskich kiełbas—długi, cienki, wędzony wyrób mięsny o charakterystycznym wędzonym smaku i satysfakcjonującej konsystencji. Te cienkie jak ołówek kiełbaski...
Kapuśniak, umiłowana polska zupa z kapusty, reprezentuje istotę tradycyjnej polskiej kuchni—prostą, sytą i głęboko smaczną. Ta kultowa zupa, zbudowana wokół kiszonej kapusty, od wieków karmi polskie rodziny...
Karp to główna ryba tradycyjnej polskiej kolacji wigilijnej. Ta słodkowodna ryba zajmuje szczególne, niemal święte miejsce w polskich tradycjach świątecznych, symbolizując bezmięsną ucztę, która...
Karpatka, nazwana tak od Karpat ze względu na swój charakterystyczny garbaty, górzysty wygląd, to ukochane polskie ciasto z kremem składające się z dwóch warstw chrupiącego ciasta parzonego z bogatym waniliowym...
Kartoflanka, umiłowana polska zupa ziemniaczana, to uosobienie prostego, pocieszającego domowego gotowania. Ta kremowa, rozgrzewająca zupa pokazuje ziemniaka—najważniejsze polskie warzywo—w jego najczystszej formie. Podczas gdy...
Kasza gryczana to jeden z najbardziej tradycyjnych i umiłowanych polskich dodatków. Te orzechowe, ziemiste ziarna są podstawą polskiej kuchni od wieków, podawane obok dań mięsnych...
Kasza jaglana reprezentuje jedno z najstarszych polskich zbóż z fascynującą podróżą od podstawowej żywności do niemal zapomnienia i z powrotem do współczesnej popularności. Te małe, złote ziarna były...