Nalewka Orzechowa to tradycyjna polska nalewka z orzechów, najczęściej przygotowywana z orzechów włoskich, choć w zależności od rodzinnych przepisów i regionalnych preferencji mogą być używane migdały, orzechy laskowe lub inne orzechy. Nazwa „orzechowa" pochodzi od słowa „orzech". Ta nalewka reprezentuje wypróbowany przez wieki sposób tworzenia leczniczych i świątecznych napojów z orzechów, podstawowego zasobu polskich lasów i ogrodów.
Tradycyjne przygotowanie Nalewki Orzechowej polega na zbiorze zielonych lub dojrzałych orzechów i macerowaniu ich w mocnej wódce wraz z cukrem, a czasami przyprawami takimi jak cynamon, goździki lub kardamon. Orzechy są zazwyczaj kruszowane lub przekrawane na pół przed maceracją, aby zmaksymalizować ekstrakcję smaku. W miarę jak mieszanka leżakuje przez tygodnie lub miesiące, orzechy uwalniają swoje olejki i złożone smaki, tworząc bogatą, ciemną nalewkę o ziemistym, wyrafinowanym smaku. Dokładny smak zależy od użytego rodzaju orzechów oraz konkretnych ziół i przypraw.
Historycznie Nalewka Orzechowa odgrywała istotną rolę w polskiej medycynie ludowej, gdzie wierzono, że wspomaga trawienie, wzmacnia odporność i zapewnia ciepło podczas zimnych miesięcy. Nalewka była tradycyjnie podawana na koniec posiłków jako digestif oraz podczas uroczystości jako świąteczny trunek. W polskiej kulturze oferowanie tej nalewki gościom symbolizowało szacunek i gościnność.
W polskiej społeczności Bay Area Nalewka Orzechowa nadal jest przygotowywana przez osoby oddane zachowaniu tradycyjnych przepisów i utrzymaniu kulturowych połączeń z bogatym dziedzictwem domowej produkcji nalewek w Polsce.