Krówki : Bonbons au fudge au lait polonais traditionnel
Introduction
Krówki, se traduisant littéralement par « petites vaches », sont des bonbons au fudge au lait polonais bien-aimés avec une texture crémeuse distinctive, fondant dans la bouche et une saveur riche de lait caramélisé. Ces petits bonbons enrobés individuellement ont été un favori polonais pendant plus d’un siècle.
Historique
Krówki a été créée en 1921 à Milanówek, près de Varsovie, et a depuis été adoptée comme sucrerie quintessentiellement polonaise.
Préparation traditionnelle
Krówki est fait en :
- Combinant du lait, du sucre et du beurre
- Cuisant le mélange lentement jusqu’à ce qu’il s’épaississe
- Coulant dans des formes
- Découpant en carrés et enveloppant
Conclusion
Krówki est une bonbon polonais authentique qui représente la tradition de la confiserie polonaise et la nostalgie pour la maison pour les Polonais de partout dans le monde.