Kremówka : Gâteau à la crème polonaise

Introduction

Kremówka, aussi connue sous le nom de napoleonka papieska (gâteau à la crème papal), est l’une des pâtisseries polonaises les plus bien-aimées — une épaisse et généreuse couche de riche crème à la vanille en custard enfichée entre deux couches de pâte feuilletée croustillante.

Caractéristiques distinctives

Kremówka est caractérisé par :

• Une épaisse couche de crème à la vanille
• Une pâte feuilletée croustillante
• Un glaçage simple ou coloré
• Une texture contrastante

Signification historique

Kremówka est particulièrement associée à Wadowice, la ville natale du Pape Jean-Paul II, qui aimait déguster cette pâtisserie locale. Les pèlerins visitent Wadowice spécifiquement pour essayer la kremówka authentique.

Conclusion

Kremówka est une pâtisserie polonaise emblématique qui représente l’excellence de la boulangerie polonaise et la fierté régionale.