Kopytka : Gnocchis polonais

Introduction

Kopytka, dont le nom charmant se traduit par « petits sabots » en polonais, sont des gnocchis polonais rustiques et délicieux, similaires aux gnocchis italiens mais avec une texture distinctement polonaise. Ces petits dumplings à base de pommes de terre sont un aliment réconfortant apprécié dans toute la Pologne.

Caractéristiques

Kopytka sont caractérisés par :

• Une texture légère mais substantielle
• Une forme légèrement aplatie ressemblant à de petits sabots
• Une préparation rapide et simple
• Une grande polyvalence dans le service

Préparation

Kopytka sont faits avec :

• Pommes de terre
• Farine
• Œufs
• Sel et épices

Bouillis dans l’eau salée jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface, ils sont généralement servis avec :

• Sauce brune
• Oignons frits
• Viande braisée

Conclusion

Kopytka sont un plat polonais authentique qui représente la simplicité et l’efficacité de la cuisine polonaise traditionnelle.