Kogel Mogel : Crème aux œufs polonaise

Introduction

Kogel mogel est une gâterie polonaise unique — un mélange riche et savoureux de jaunes d’œufs crus ou légèrement chauffés avec du sucre, du rhum et des épices. Cette préparation occupe une place spéciale entre le dessert et la médecine folklorique dans la culture polonaise.

Préparation traditionnelle

Kogel mogel est préparé en mélangeant :

• Jaunes d’œufs
• Sucre
• Rhum (optionnel)
• Épices (cannelle, vanille)

Le mélange est battu jusqu’à être léger et mousseux, créant une crème lisse et riche.

Utilisation

Kogel mogel peut être :

• Servi à la cuillère comme dessert
• Utilisé comme remplissage pour les gâteaux
• Mélangé avec du lait chaud comme boisson
• Garniture pour les crêpes

Conclusion

Kogel mogel est une gâterie polonaise authentique qui représente l’ingéniosité et la créativité culinaires polonaises.