Discover traditional Polish dishes, recipes, and culinary traditions from the heart of Poland.
Los naleśniki son crepas o panqueques delgados al estilo polaco que ocupan un lugar apreciado en la cocina polaca. Más delgadas y delicadas que los panqueques americanos pero similares a las crêpes francesas, los naleśniki son increíblemente...
La napoleonka es uno de los pasteles más queridos de Polonia - capas de delicado hojaldre crujiente alternando con rica crema pastelera de vainilla, coronado con el característico glaseado rosa y blanco en un patrón zigzag distintivo...
La ogórkowa, o sopa polaca de pepinillos, es una de las sopas más distintivas y amadas en la cocina polaca. Esta sopa ácida y cremosa que presenta pepinillos encurtidos como ingrediente principal representa el genio...
La okroszka (ortografía polaca del okroshka ruso) es una refrescante sopa fría tradicionalmente hecha con kvass (bebida de centeno fermentada), vegetales frescos, hierbas, huevos duros, y a veces carne o sa...
El oscypek es un queso ahumado tradicional de las Montañas Tatra del sur de Polonia, representando uno de los tesoros culinarios más distintivos y protegidos del país. Este queso en forma de huso, hech...
Los paczki (pronunciado "POONCH-kee") son donas polacas fritas que han alcanzado un estatus legendario tanto en Polonia como en las comunidades polaco-americanas. Estos ricos pasteles rellenos se distinguen por su...
Los paszteciki son pequeños pasteles polacos salados rellenos de carne, hongos, o vegetales, envueltos en hojaldre crujiente o masa de levadura. Estos paquetes dorados están entre los bocadillos más populares de Polonia y un...
Pieczeń, que significa "asado" en polaco, se refiere a las diversas carnes asadas que forman la pieza central de las comidas de celebración polacas. Ya sea pieczeń wieprzowa (cerdo asado), pieczeń wołowa (res asada),...
Los pierniczki (pronunciado "pyer-NEECH-kee") son galletas tradicionales polacas de jengibre - pequeñas galletas especiadas que llenan los hogares polacos con calidez y aroma, particularmente durante la temporada navideña. Est...
El piernik es el querido pastel de miel especiado de Polonia, un pan de jengibre denso y aromático que tiene un lugar especial en la tradición culinaria polaca. A diferencia del pan de jengibre americano suave o las galletas duras de jengibre, ...
Los pierogi son sin duda el plato más icónico de Polonia, apreciado por los polacos en todo el mundo e cada vez más popular entre los amantes de la comida en todas partes. Estas deliciosas albóndigas consisten en masa sin levadura rellena de...
Pierogi leniwe, literalmente traducidos como "pierogi perezosos", son un plato polaco querido que entrega los sabores esenciales de los pierogi tradicionales de queso sin el trabajo que consume tiempo de hacer y rellenar...