Discover traditional Polish dishes, recipes, and culinary traditions from the heart of Poland.
Rurki z kremem oder polnische Sahne-Hörnchen sind elegante Gebäcke, die aus zarten, blätterigen Pasteten-Röhren bestehen, gefüllt mit reichhaltiger, samtiger Creme. Diese schönen Köstlichkeiten sind eine Grundausstattung in polnischen Bäckereien und Cafés...
Ryba po grecku, buchstäblich "Fisch im griechischen Stil", ist ein klassisches polnisches Gericht mit Weißfischfilets (oder ganzen Fischen) kalt in einer lebendigen Tomaten-Gemüse-Sauce serviert, die mit Möhren, Selleriewurzel...
Sałatka jarzynowa, oft einfach "Gemüsesalat" oder "polnischer Salat" genannt, ist eines der beliebtesten und allgegenwärtigsten Gerichte der polnischen Küche. Dieses farbenfrohe Medley aus gekochtem Gemüse - typischerweise Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Gurken und Eier - gebunden mit Mayonnaise, erscheint bei praktisch jedem polnischen Treffen.
Sałatka jarzynowa, oft einfach "Gemüsesalat" oder "Polnischer Salat" genannt, ist eines der beliebtesten und alles durchdringenden Gerichte der polnischen Küche. Dieses bunte Gemenge von gekochtem Gemüse – normalerweise Kartoffeln...
Sałatka śledziowa ist ein klassischer polnischer Heringssalat, der gehackten eingelegten Hering mit Äpfeln, Salzgurken, hartgekochten Eiern, Gemüse und cremiger Soße kombiniert. Dieser bunte, schmackhafte Salat ist ein...
Während der klassische Kotlet Schabowy in seiner knusprigen, panierten Form geliebt wird, Schabowy w Sosie (Schweinekotelett in Sauce) repräsentiert eine tröstliche Variation, die das Gericht in etwas komplett umwandelt...
Sękacz, bedeutend "verknotete" oder "Baum-Ringe" Kuchen, ist einer von Polen am meisten visuell spektakulär und arbeits-intensiv traditionell Kuchen. Dieser sich erhebendes zylindrisch Kuchen, charakterisiert durch unterschiedlich...
Sernik ist Polens beliebter Käsekuchen, ein Dessert, welches polnische Tabellen zum Jahrhunderte geziert hat und bleibt einer der am meisten gehegten süß Leckereien in polnischer Küche. Im Gegensatz zu amerikanischer Käsekuchen gemacht mit...
Śledź oder eingelegte Heringe nehmen einen besonderen Platz in der polnischen kulinarischen Tradition ein als eines der wichtigsten und symbolträchtigsten Lebensmittel der nationalen Küche. Dieser konservierte Fisch wird traditionell mit verschiedenen Marinaden zubereitet...
Śledzie w oleju, Heringe mariniert in Öl mit Zwiebeln und Gewürzen, ist einer der beliebtesten traditionellen Vorspeisen Polens. Diese einfache doch geschmackvolle Speise demonstriert die polnische Liebe zu konserviertem Fisch...
Śliwowica, Polens traditioneller Pflaumenbrand, ist ein kräftiger und aromatischer Geist, der seit Jahrhunderten in polnischen Häusern, auf Bauernhöfen und in kleinen Brennereien destilliert wird. Dieses klare bis golden gefärbte Getränk...
Strudle (die polnische Schreibweise von Strudel) sind geliebte Gebäcke mit dünnem, blättriegem Teig umwickelt um süße oder herzhafte Füllungen, am häufigsten Äpfel, Kirschen, Käse oder Mohnsamenbohnen. Obwohl Strudel...