Discover traditional Polish dishes, recipes, and culinary traditions from the heart of Poland.
Kopytka, deren Name charmant "kleine Hufe" bedeutet, sind polnische Kartoffelklöße ähnlich italienischen Gnocchi. Diese kleinen, kissenweichen Klöße erhalten ihren Namen von ihrer charakteristischen Form – schnell...
Kotlet Schabowy ist Polens Antwort auf das Schnitzel - ein zarter, panierter Schweinekotlett, der außen knusprig und innen saftig ist. Dies ist möglicherweise Polens beliebtestes alltägliches Hauptgericht, das in...
Krem in der polnischen Küche bezieht sich auf eine Familie von seideartiger, reichem Creme-Dessert - glatt, luxuriöse Custards und Creme-basierte Süßigkeiten, die polnische Gaumen seit Generationen erfreuen. Anders als einfacher geschlagener Sahne...
Kremówka, auch als napoleonka papieska (päpstliche Creme-Torte) bekannt, ist eine der beliebtesten Süßspeisen Polens - eine dicke, großzügige Schicht aus reichem Vanillekrem zwischen zwei Schichten knusprigem...
Krokiety sind polnische würzige Frikadellen - dünne Crêpes, die um eine schmackhafte Füllung gewickelt, mit Brotkrumen paniert und bis golden und knusprig frittiert sind. Diese eleganten Päckchen repräsentieren die verfeinerte Seite Polens...
Krówki, wörtlich übersetzt "kleine Kühe", sind beliebte polnische Milchkaramell-Bonbons mit einer charakteristischen cremigen, auf der Zunge schmelzenden Konsistenz und reichem, karamellisiertem Milchgeschmack. Diese kleinen, einzelnen...
Krupnik ist eine der ältesten und nährstoffreichsten Suppen Polens, eine dicke, goldene Brühe voll mit Perlgerste, Gemüse und Fleisch. Diese tröstliche Suppe ist ein Grundnahrungsmittel der polnischen Küche seit fast...
Kutia ist ein traditioneller süßer Getreide-Pudding aus Weizenkörnern, Mohn, Honig und Nüssen, serviert als erste Mahlzeit des polnischen Weihnachtsabend-Festmahls (Wigilia). Diese uralte Zubereitung, mit o...
Makowiec ist eine der Polens am meisten ikonischen und geliebten Süßspeisen - eine aufgerollte Hefetorte gefüllt mit einer süßen, reichhaltigen Mohnsamen-Füllung. Diese traditionelle Süßspeise ist besonders mit Weihnacht und...
Mazurek ist eine charakteristische polnische Oster-Süßspeise - eine flache, Mürbeteig-Stil-Torte mit farbigen Dekorationen, Nüssen, getrockneten Früchten und verschiedenen süßen Toppings. Im Gegensatz zu hohen Schicht-Torten ist Mazurek cha...
Miód pitny, Polens traditioneller Honig-Mead, ist ein der ältesten alkoholischen Getränke in polnischer Geschichte, älter werdend zu beiden Bier und Wodka von Jahrhunderten. Dies gärend Honig-Drink, reicht von süß zu s...
Mizeria ist Polens geliebter Gurkensalat—eine einfache, aber essenzielle Mahlzeit die polnische Tische das ganze Jahr über ziert. Aus dünnen geschnittenen Gurken gemacht, gekleidet mit Sour Cream (oder manchmal Essig), frisch dill...