Discover traditional Polish dishes, recipes, and culinary traditions from the heart of Poland.
Kaszanka z kapustą ist ein herzhaftes, traditionelles polnisches Gericht, das Kaszanka (Blutwurst) mit geschmortem Kohl kombiniert – eine rustikale, geschmackvolle Zubereitung, die polnische Bauernküche exemplifiziert...
Kaszanka, auch als Blutwurst oder schwarzes Pudding bekannt, ist eines von Polens traditionsreichsten und charakteristischsten Lebensmitteln. Diese dunkle, herzhafte Wurst aus Schweinblut, Buchweizengrütze und Gewürzen...
Kielbasa, die ikonische polnische Wurst, stellt Jahrhunderte kulinarische Tradition und Handwerkskunst dar. Das Wort „Kielbasa" bedeutet einfach „Wurst" auf Polnisch, aber es ist weltweit...
Kisel owocowy (Frucht-Kissel) ist ein traditionelles polnisches Dessert – ein glattes, dickes, frucht-basiertes Pudding, das mit Kartoffelstärke verdickt ist, warm oder gekühlt serviert. Diese einfache, doch befridigendes Zubereitung...
Kisiel ist ein traditionelles polnisches Frucht-Dessert mit glatter, gelatine-ähnlicher Konsistenz, die über tausend Jahre genossen wurde. Dieses einfache, doch befridigendes Dessert wird aus Frucht-Saft oder Puree gemacht...
Kluski lane, was "gegossene Klöße" bedeutet, sind eine einzigartige polnische Zubereitung bei der ein dünner Teig direkt in kochendes Wasser oder Brühe gegossen wird, wo er sofort zu zarten, irregulären Nudeln oder kleinen Klößen kocht...
Kluski śląskie, oder schlesische Klöße, sind eines der charakteristischsten und beliebtesten Gerichte aus Polens schlesischer Region. Diese runden Kartoffelklöße sind sofort an ihrer charakteristischen Kuhle erkennbar...
Knedle sind polnische Klöße aus Kartoffelteig, die um frische Früchte gewickelt, gekocht und mit süßen Toppings serviert werden. Diese fluffigen Klöße, am berühmtesten mit Pflaumen gefüllt, repräsentieren die süße Seite...
Kogel mogel (auch als gogel mogel oder kogiel mogiel geschrieben) ist ein einzigartig polnisches Schmankerl, das einen besonderen Platz zwischen Dessert, Hausmittel und Kindheitserinnerung einnimmt. Diese einfache Mischung aus Eigelb be...
Kołacz (ausgesprochen "KOH-watch") ist ein traditionelles polnisches süßes Hefebrot mit tiefem Wurzel in polnischer Backwaren-Kultur. Dieses kreisförmig oder geflochtene süße Brot, oft mit Rosinen, Nüssen besät oder mit...
Kołduny sind kleine, halbmond-förmige Klöße gefüllt mit Fleisch, Pilzen oder anderen herzhafte Zutaten, die den litauischen kulinarischen Einfluss auf polnische Küche repräsentieren. Ähnlich wie Pierogi, aber normalerweise...
Kompot ist ein traditionelles polnisches Getränk, das seit Generationen auf Familiientischen zu finden ist – ein leicht gesüßtes Fruchtgetränk, das durch Köcheln frischer oder getrockneter Früchte in Wasser hergestellt wird. Dieses einfache, aber geliebte Getränk...