Discover traditional Polish dishes, recipes, and culinary traditions from the heart of Poland.
Flaki, die polnische Kutteleintopf, ist eines der charakteristischsten und traditionellsten Gerichte des Landes. Dieser herzhafte Eintopf, hergestellt aus Rinderkutteln (Magenschleimhaut), gekocht in würzigem Brühe...
Gołąbki (ausgesprochen go-womp-kee), wörtlich "kleine Tauben" bedeutend, sind zarte Kohlblätter umwickelt um herzhafte Füllung aus Fleisch und Reis, dann in Tomatensauce geschmort. Dieses beliebte Komfort...
Golonka, die herrliche Schweinshaxe oder Schweinsfuß, ist eines der ikonischsten und beeindruckendsten Gerichte der polnischen Küche. Dieser stattliche Fleischschnitt—typischerweise der untere Teil eines Schweinebeins...
Grochówka ist eine von Polens historischen und beliebtesten Suppen, dickflüssige, herzhafte Erbsensuppe, die polnische Menschen für Jahrhunderte ernährt hat. Mehr als nur Gericht, Grochówka stellt polnischen Widerstand dar...
Grzaniec ist Polens geschätztes Glühwein-Version—eine wärmende, aromatische Getränk, die durch Erhitzen von Rotwein mit Gewürzen, Honig oder Zucker und manchmal Zitrusfrüchte hergestellt. Der Name...
Kabanos (auch Kabanosy plural geschrieben) ist eine von Polens ikonischen und beliebten Würsten—eine lange, dünne, trocken-gehärtete Fleisch-Produkt mit charakteristischem rauchem Geschmack und zufriedenstellend Textur...
Kapuśniak, Polens beliebte Kohlsuppe, stellt das Wesen traditionell-polnischer Küche dar—einfach, herzhaft und tiefgründig würzig. Diese ikonische Suppe, um fermentiert Kohl gebaut...
Karp, oder Karpfen, ist der Mittelpunkt des traditionellen polnischen Weihnachtsabendessens (Wigilia). Dieser Süßwasserfisch nimmt einen besonderen, fast heiligen Platz in polnischen Weihnachtstraditionen ein...
Karpatka, benannt nach dem Karpaten-Gebirge wegen seines charakteristischen buckligen, bergigen Aussehens, ist ein geliebter polnischer Sahnetorte aus zwei Schichten knuspriger Brandteig mit reichhaltiger Vanille...
Kartoflanka, Polens geliebte Kartoffelsuppe, ist der Inbegriff einfacher, wohltuender Hausmannskost. Diese cremige, wärmende Suppe zeigt die Kartoffel – Polens wichtigstes Gemüse – in ihrer reinsten Form...
Kasza gryczana, Buchweizengrütze, ist eines von Polens traditionsreichsten und geliebsten Beilagengerichten. Diese nussigen, erdigen Körner sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der polnischen Küche...
Kasza jaglana, Hirsegrütze, stellt eines von Polens ältesten Getreidearten dar, mit einer faszinierenden Reise von Grundnahrungsmittel zu fast Vergessenheit und zurück zu moderner Popularität...