肥美星期四(Tłusty Czwartek),字面意思是"肥美的星期四",标志着圣灰星期三前的星期四,代表着波兰狂欢季的正式开始。这一欢乐的传统可以追溯到几个世纪前,体现了波兰人庆祝、享乐和为四旬期做准备的精神。名称本身就揭示了这一传统的本质:在四旬期庄严禁食开始之前,专门用于享用丰富油腻食物的一天。
肥美星期四最具标志性的元素是波兰甜甜圈(pączek)——一种圆形油炸糕点,传统上填充水果果酱或奶油馅。这些类似果酱甜甜圈的美食在这一天遍布波兰的面包店和家庭。波兰人热情地享用甜甜圈,不仅将其视为甜点,更视为庆祝和传统的文化象征。享用这些美食代表着禁欲前的放纵,这种平衡反映了天主教精神实践在波兰日常文化中的体现。
除了甜甜圈之外,肥美星期四还包括更广泛的狂欢节庆祝活动,包括游行、化装和欢庆。波兰人互相开玩笑,进行嬉戏恶作剧,与家人和朋友一起享受节日聚会。这一传统连接了神圣与世俗,将天主教礼仪周期与热烈的人间庆祝相结合。
在湾区波兰社区,肥美星期四仍然是一项珍贵的传统。波兰面包店和文化组织在这一天举办特别的甜甜圈销售和庆祝活动,确保海外侨民社区保持这一令人愉悦的传统。这一庆祝活动展示了以食物为中心的传统如何承载深刻的文化意义,同时在共同的欢乐中将社区凝聚在一起。