Rogal Świętomarciński（圣马丁牛角面包）是波兰西部波兹南市享有盛誉的地方糕点，代表着数百年的烘焙传统和地方自豪感。这种独特的新月形糕点内含甜美的杏仁糖馅，表面常点缀杏仁片，形成酥脆外皮与细腻馅料的完美平衡。其名称由"rogal"（意为"新月"）和"Świętomarciński"组成，后者指的是位于波兹南老城区的圣马丁教堂（Kościół Świętego Marcina），这片街区传统上与这种糕点的创作和生产密切相关。
圣马丁牛角面包的起源可追溯至中世纪，波兹南的面包师制作这种糕点的传统已有数百年的文献记载。这种糕点已成为波兹南身份认同不可或缺的一部分，以至于获得了欧盟的受保护地理标志（PGI）认证，这意味着正宗的圣马丁牛角面包必须在波兹南按照传统方法制作。这一认证反映了该糕点的文化意义以及该地区对传统食品生产的承诺。具体的配方和原料几代人以来基本保持不变，证明了这种糕点持久的吸引力和重要性。
对于世界各地的波兰社区，包括旧金山湾区的波兰裔社区来说，圣马丁牛角面包代表着波兰的地方遗产和更广泛的欧洲手工烘焙传统。波兰面包店和熟食店经常供应这些糕点，尤其是当他们能够从波兹南进口正宗产品时。与家人和朋友分享圣马丁牛角面包是连接波兰的桥梁，让波兰裔美国人能够品尝正宗的地方特色，并保持与祖先故乡特定地区的联系。
如今，圣马丁牛角面包仍然是波兹南的象征，也是波兰烹饪卓越性的国际使者。无论是在波兰面包店品尝新鲜出炉的糕点，还是作为从波兰带回的特别礼物，这种地方糕点继续为全球各地的波兰社区带来欢乐，并将他们与文化根源紧密相连。