Paszteciki是深受喜爱的波兰炸糕点，代表着波兰文化中的舒适、传统和非正式聚会的乐趣。这些小巧的半月形或椭圆形包裹由柔软、嫩滑的面团包裹着咸味馅料，最传统的是绞肉配蘑菇和洋葱，尽管在不同地区也存在卷心菜或其他配料的变体。这个名字源于"pasztet"，一种波兰肉酱式的制作方法，尽管现代paszteciki已经演变成自己独特的开胃菜类别。这些糕点经常出现在家庭聚会、庆祝活动和波兰社区活动中，它们的便利性和美味使它们普遍受到珍爱。
Paszteciki的起源可以追溯到几个世纪的波兰民间烹饪，其中咸味馅料的实用面团制作为家庭和工人提供了营养和满足感。制作肉酱馅糕点的技术最终发展成为现代波兰美食中公认的paszteciki特色形式。这种制作方法反映了务实的家庭烹饪，将剩余的肉类转化为美味的小吃。在波兰各地区，家庭根据可用食材和当地偏好发展出自己的变体，肉类蘑菇馅料成为最广泛和最受欢迎的版本。
传统制作涉及用面粉、黄油、鸡蛋和酸奶油制作嫩面团，将其擀开并切成圆形或椭圆形。每片面团都放上一勺馅料，仔细折叠和密封，使馅料在烹饪过程中保持封闭，然后油炸至金黄色。酥脆的外皮内是柔软、温暖的面团和咸味馅料。馅料通常将煮熟的绞肉与炒蘑菇和洋葱混合，用马郁兰和黑胡椒调味。新鲜的辣根或芥末经常与成品糕点一起蘸食。
在湾区的波兰家庭中，paszteciki作为典型的波兰庆祝食品保持着其重要性。该地区的波兰熟食店经常准备和销售这些糕点，准备传统波兰盛宴的家庭几乎总是包括自制或购买的paszteciki。这些糕点具有深远的文化意义，代表着热情好客、传统以及波兰家庭习俗跨越世代和从祖国到加州的巨大距离的延续性。